Zeven jaar geleden, een klein restaurantje in Parijs. Mijn eerste kennismaking met de Malbecs uit het Zuid-Westen van Frankrijk. Nog altijd staat de wijn in mijn geheugen gegrift. Tijd om deze regio persoonlijk te gaan ontdekken. Auto ingepakt, tent erbij en rijden maar. 1000 kilometer naar het zuiden. Welkom op de...

‘Welcome! Tap, sparkling or still?’. Snel worden we naar onze tafel geleid, of krijgen we een plek aan de bar aangeboden. Elke vierkante meter is benut. ‘Here is the menu’. We zitten net. ‘Any drink?’. Het water staat al voor onze neus. ‘A lager and a gin tonic please’. Altijd goed. ‘I can recommend...

Niet gedacht dat het hier om half 6 zo druk zou kunnen zijn. Vanochtend kwamen we dit tentje tegen op internet. Meteen maar reserveren dachten we, alleen nog plek om half 6. Nu was het om drie uur al donker en was onze biologische klok om half 6 echt wel toe aan wat eten, plus dat welverdiende wijntje. Aangezien de...

De traditionele keuken in Portugal wordt nog altijd bestierd door de mama’s. Maar een nieuwe generatie is opgedoken, heeft de mama’s achter de potten en pannen verdreven en hebben de traditionele Portugese recepten nieuw leven ingeblazen. Verwacht in de restaurants van deze chefs geen blauwe tegeltjes, tl...

De zon staat al hoog aan de hemel als ik de trein bij Assisi uitstap. Grote aantallen toeristen op sportschoenen en heuptasjes banen zich een weg naar de uitgang om vervolgens zich met de bus naar het heiligdom van Franciscus van Assisi te begeven. Ik stap op mijn fiets en baan me gauw in tegenovergestelde richting....

Nieuw Zeeland, het land van uitgestrekte natuur, waar gletsjers, watervallen, tropische regenwouden en witte zandstranden elkaar afwisselen. Het land van speciale vogels, die vanwege hun naïviteit met uitsterven bedreigd worden of al uitgestorven zijn. Maar ook het land van de veelal nog onbekende wijn. Wij gingen op...